Camarão

"O camarão é um cidadão com múltiplas nacionalidades. Provavelmente nunca saberemos ao certo qual sua árvore genealógica completa. Mas o fato é que ele tem vários passaportes, e, por isso, tem trânsito livre pela gastronomia mundial. Seja numa brasileiríssima moqueca, passado na frigideira ao estilo da Provence francesa, ou mesmo nos orientais yakisoba e tempurá. Por ser este habitante do mundo, ele ganha as influências de cada região. O modo de preparo e as combinações de tempero específicas de cada local são as garantias exigidas para a dispensa do visto."